Les Blancs

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CHARDONNAY

Vin fruité et équilibré évoquant les fruits frais avec des notes d’amande et des arômes floraux subtils.

Originaire de Bourgogne, le Chardonnay est devenu un cépage international ayant conquis de très nombreux pays où ses qualités d’adaptation ont fait l'objet d'un engouement très important.
Largement élevé dans le proche Bugey, sur la rive droite du Rhône, il a trouvé sur les coteaux de Saint-Genix-sur-Guiers, un terroir aromatique particulier, assez doux.
A Joudin, ce cépage très précoce est le premier vin blanc récolté et pressé.

Conseils de dégustation

Assez polyvalent, certains le dégustent dès l’apéritif. il est idéal avec un poisson de lac ou de rivière, et il peut accompagner des fruits de mers, mais aussi des viandes blanches en sauces légères.
Sur le fromage, à associer aux fromages de chèvre, pâtes cuites.

Température de service : 12° C