JACQUERE

La jacquère, cépage typiquement savoyard, variété la plus répandue (avec près de 900 ha, elle détient 70% de l'encépagement blanc en Savoie), engendre un vin sec, parfois légèrement perlant, à consommer jeune.

Vente en bouteille 0,75 cl et Bag-in-Box 5 l

Conseils de dégustation

À déboucher à l'apéritif et pour une soirée raclette ou fondue. Très couleur locale, ce cépage vous surprendra avec un plateau de fruits de mer, des huîtres.
Sur le fromage ? Osez également un mariage d'opposition dans les textures avec un Reblochon fermier qui offrira onctuosité et richesse.

Température de service : 10° C

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Distinctions, citations

Guide Hachette des Vins (2009) 

A propos du Jacquère 2007 / Extraits : « … ce domaine est devenu une référence dans la vinification de la Jacquère, cépage savoyard … D'une grande vivacité, il évoque les fleurs blanches (acacia) et les agrumes (citron), agrémentés d'une touche minérale. En bouche, on a l'impression de croquer dans une pomme verte affirme un dégustateur…. »